那么东北大米有什么特点呢？

 

　　一：颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。 　　

 

　　二：饭粒油亮，香味浓郁。 　　

 

　　三：蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。 　　

 

　　四：有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质 　　

 

　　五：横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。